Sống xanh, sạch, lành với Tôi Là Thảo Mộc
DOWNLOAD

Bộ tài liệu giới thiệu

Sống xanh, sạch, lành với Tôi Là Thảo Mộc
Giờ làm việc

T2 - T7 Giờ hành chính

Tương Bần

Trạng thái: Hết hàng
79,000₫
- +

MẮM TƯƠNG TRUYỀN THỐNG

Phải là thế hệ 8x trở về trước mới được tận hưởng cái thức tương được làm từ hạt đậu nhỏ giống cũ. Đậu này không cao sản lại hay bị sâu hạt, nhặt đến khổ mà đổi lại, nó bùi, ngậy và rất thơm. Rồi đem rang thơm bằng bếp củi, chẳng hiểu có phải ám khói không mà đỗ tương rang bếp củi làm tương rất thơm. Mốc tương cũng phải làm từ thức gạo nếp chọn, ngon dẻo và thơm.

Tương bần truyền thống 500ml - Tôi là Thảo Mộc làm tương cũng lắm công phu, phải ngả tương vào một ngày nắng ráo, thường sẽ làm vào đầu hè. Rồi cứ thế chờ 3 tháng ngấu là có tương ăn. Càng để lâu càng thơm càng ngọt. Tương đạt chuẩn là màu nâu cánh gián, sánh, thơm và ngọt, vị ngọt tự nhiên và chua nhẹ. Tương sẽ chia thành 2 tầng, lắc đều rồi mới rót ra nhưng những người ăn sang thì thích chấm phần mắm tương ở trên hơn. Tương Tuệ Viên thì ít cũng cỡ dăm tháng để tương đạt độ ngọt, chua, ngấu, thơm.

Nhiều người nhìn thấy tương như vậy chê tương loãng lắm. Nhưng ăn rồi thì lại mê, mê bởi cái vị thanh đạm "rất quê", mê với những người có cả trời kí ức với nó, mê bởi mỗi lần chấm rau luộc, kho cá, kho măng là dậy hương, dậy vị.

Thành phần: Gạo nếp, đỗ tương, muối, nước tinh khiết, men tương tự nhiên.

Công dụng: Dùng làm nước chấm cho món ăn, dầm tương cà, kho thịt cá, làm tương tỏi và chế biến các món khác.

Lưu ý: Bảo quản nơi khô ráo và đậy kín sau khi sử dụng.

HSD: Tương bảo quản đúng cách sẽ càng ngon khi để càng lâu.

TCCS: 09:2019/TV.BIO.FOOD

GCN cơ sở đủ điều kiện ATTP số 34/2019/NNPTNT-0321